চিতল মাছ এর যত পুষ্টিগুণ, বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা।

চিতল মাছ

চিতল মাছ একটি চ্যাপ্টা দেহের মাছ। বৃহদাকার দেহের তুলনায় মাথা ছোট। ভারত ও বাংলাদেশের খালে বিলে নদীতে এটি সহজলভ্য। এরা দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মিঠাপানির আদি নিবাসী। এদের মোট ছয়টি প্রজাতি হয়।

চিতল মাছের পুষ্টিগুণ:

চিতল মাছ একটি পুষ্টিকর মাছ। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এ প্রোটিন মান খুব ভালো। এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

চিতল মাছের বৈশিষ্ট্য:

চিতল মাছের দেহ লম্বা ও গভীরভাবে চাপা।
পিঠের অগ্রভাগ দৃঢ়ভাবে কুঁজো, অঙ্কীয়দেশ প্রায় সোজা।
মাথা চাপা, প্রাক-অক্ষিকোটর মসৃণ।
লেজ লম্বা এবং ক্রমান্বয়ে চাপা।
মুখ বৃহৎ, থুতনি সুস্পষ্ট।
পৃষ্ঠীয় পাখনা হলুদাভ ধূসর বর্ণের।
এ মাছ ১০০ সেমি এর বেশি লম্বা হয়।

চিতল মাছের উপকারিতা নিম্নরূপ:

শরীরের পেশী গঠনে সাহায্য করে:

চিতল মাছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। প্রোটিন শরীরের পেশী গঠনে সাহায্য করে। তাই যারা শরীরচর্চা করেন বা পেশী গঠন করতে চান, তাদের জন্য এটি একটি ভালো খাবার।

আরোও পড়ুন
মৃগেল মাছ এর যত পুষ্টিগুণ, বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা।

হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো:

চিতল মাছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড়ের গঠন এবং শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। তাই হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এটি খাওয়া উচিত।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে:

চিতল মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য এটি একটি ভালো খাবার।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়:

চিতল মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তাই হৃদরোগ প্রতিরোধে চিতল মাছ খাওয়া উচিত।

স্মৃতিশক্তি বাড়ে:

চিতল মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তাই বয়স বাড়ার সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া রোধে চিতল মাছ খাওয়া উচিত।