জামরুল
জামরুলের ইংরেজি নাম রোজ অ্যাপেল। গ্রীষ্ম মৌসুমের বেশ সুপরিচিত ফল জামরুল। আমাদের দেশে প্রায় সব জায়গায় পাওয়া যায় এই ফলটি। জামরুল একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল। এটি বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। জামরুলকে সরাসরি খাওয়া যায়, জুস করে পান করা যায়, মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়, সালাদ বা স্যুপে যোগ করা যায়। অনেকেই জামরুল খেতে তেমন একটা পছন্দ করেন না। কিন্তু জানেন কি, জামরুলের কত পুষ্টিগুণ রয়েছে ?
জামরুলের পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ (১০০ গ্রাম):
- ক্যালোরি: ৬০
- চর্বি: ০.১ গ্রাম
- সোডিয়াম: ০.১ মিলিগ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ১৫ গ্রাম
- ফাইবার: ২ গ্রাম
- চিনি: ১৩ গ্রাম
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
- ভিটামিন সি: ৩০ মিলিগ্রাম (৪০% দৈনিক চাহিদা পূরণ করে)
- ভিটামিন এ: ১৩৪ আইইউ (২৭% দৈনিক চাহিদা পূরণ করে)
- ক্যালসিয়াম: ১৭ মিলিগ্রাম (১৭% দৈনিক চাহিদা পূরণ করে)
- আয়রন: ০.৫ মিলিগ্রাম (৩% দৈনিক চাহিদা পূরণ করে)
- পটাশিয়াম: ২১৬ মিলিগ্রাম (৪% দৈনিক চাহিদা পূরণ করে)
জামরুলের উপকারিতা:
জামরুল একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাশিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। জামরুল খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে, হজম ভালো হয় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।এছাড়াও জামরুলের রয়েছে নানা রকম উপকারিতা।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে জামরুল:
যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা আছে তারা নিয়মিত জামরুল খেতে পারেন।এতে সোডিয়াম না থাকায় এবং এইচডিএলের মাত্রা বেশি থাকায় জামরুল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া জামরুলে পটাসিয়াম থাকায় পেশিকে শক্তিশালী করে এবং পেশির ব্যথা দূর করে। সেইসঙ্গে এটি লিভার সুস্থ রাখতেও কাজ করে। জামরুলে থাকা বিভিন্ন উপকারী উপাদান রক্ত থেকে সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধে জামরুল:
জামরুলে রয়েছে ভিটামিন এ, সি এবং ফ্লাবিনয়েড। এ ছাড়া রয়েছে সক্রিয় যৌগ যা প্রস্টেট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য জামরুল:
শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে এই দেশীয় ফল। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম জামরুলে ক্যালসিয়াম থাকে ১৭ মিলিগ্রাম। এই ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়।
কোলেস্টেরেল এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে জামরুল:
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে জামরুল বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জামরুলে থাকা নিয়াসিন কোলেস্টেরল মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য:
যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদের জন্য জামরুল একটি উপকারী ফল। জামরুলে অ্যান্টিহাইপারগ্লিসেমিক উপাদান থাকে, যা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে। জামরুল ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সেরা ফল। জামরুলে পাওয়া যাবে ফেনোলিক্স, ফ্ল্যাভোনয়েডস ও অনেক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগ। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা নিশ্চিন্তে এই ফল খেতে পারেন।
আরোও পড়ুন
কলা খাওয়ার উপকারিতা কি কি ? প্রতিদিন কলা কেন খাবেন ?
হজমে সহায়ক জামরুল:
জামরুল অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণসম্পন্ন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ।জামরুলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এর ফলে খাবার হজমে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও কমে অনেকটাই। এ ছাড়া শরীরের দূষিত পদার্থ বর্জন এবং মেদ নিয়ন্ত্রণ করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, ইনফ্লেম্যাশন, গলার সংক্রমণ, স্কার্ভি, হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিসসহ একাধিক অসুখ সারাতে কাজ করে জামরুল। তাই এ ধরনের সমস্যা থেকে বাঁচতে জামরুল খান।
পেশি শক্তিশালী করতে জামরুল:
পটাশিয়াম থাকায় জামরুল পেশিকে শক্তিশালী করে এবং পেশির ব্যথা দূর করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর:
জামরুলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের দূষিত পদার্থ দূর করে দেয়।শরীরে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেলসের বিরুদ্ধে লড়তে এটি দারুণ কার্যকর। তাছাড়া জামরুলে থাকা ভিটামিন সি দেহে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন শ্বেতকণিকা তৈরি করে এবং ঠাণ্ডাজনিত রোগ থেকে রক্ষা করে। এছাড়া ভিটামিন সি ও ফ্লাবিনয়েড ক্যান্সার ও হৃদরোগের ক্ষেত্রে কোষের ধ্বংসকে রোধ করে।
শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখতে জামরুল:
প্রতি ১০০ গ্রাম জামরুলে পানি থাকে ৯৩ গ্রাম। গরমে শরীরে আর্দ্রতা বজায় রেখে শরীর হাইড্রেট রাখতে এই ফল অতুলনীয়।
অসুখ সারাতে জামরুল:
বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরা জামরুল বিভিন্ন অসুখের ঘরোয়া সমাধান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ফলের রস ব্রেইন ও লিভারের জন্য বেশ উপকারী। জামরুলের পাশাপাশি এর বীজ ও ফুল উপকারী। জামরুলের ফুল খেলে তা জ্বর কমাতে সাহায্যকরে।
জামরুলের অপকারিতা:
জামরুল একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাশিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। জামরুল খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে, হজম ভালো হয় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। তবে, জামরুল খেলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও দেখা দিতে পারে। যেমন :
- জামরুল খেলে পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব বা ডায়রিয়া হতে পারে।
- জামরুল খেলে কিছু লোকের অ্যালার্জি হতে পারে।
- জামরুল খেলে কিছু লোকের মাথা ঘোরা বা মাথা ব্যথা হতে পারে।
যদি আপনি জামরুল খেয়ে কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, তাহলে অবিলম্বে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
এছাড়াও, জামরুল খেলে কিছু বিষয় মাথায় রাখতে হবে। যেমন:
- জামরুল খাওয়ার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
- জামরুল খেলে খুব বেশি পরিমাণে খাবেন না।
- জামরুল খেলে যদি কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তাহলে অবিলম্বে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।