আখরোট কি? জেনেনিন আখরোটের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।

আখরোট

আখরোট এক প্রকার বাদাম যা তার পুষ্টিগুণের জন্য বিখ্যাত। এর গোলাকার আকার এবং ভেতরে থাকা দুই ভাগে বিভক্ত বাদামি রঙের বীজ এটিকে অন্য বাদাম থেকে আলাদা করে। আখরোট শুধু সুস্বাদুই নয়, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেল যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

আখরোটের পুষ্টিগুণ:

পুষ্টি উপাদান	প্রতি 100 গ্রামে পরিমাণ
শক্তি	654 কিলোক্যালরি
মোট চর্বি	65.2 গ্রাম
স্যাচুরেটেড ফ্যাট	6.3 গ্রাম
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট	13.5 গ্রাম
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট	38.4 গ্রাম
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1 মিলিগ্রাম
কার্বোহাইড্রেট	6.7 গ্রাম
ডায়েটারি ফাইবার	6.7 গ্রাম
চিনি	1.7 গ্রাম
প্রোটিন	15.2 গ্রাম
ভিটামিন
ভিটামিন ই	13.1 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি-6	0.4 মিলিগ্রাম
খনিজ পদার্থ
ম্যাগনেসিয়াম	158 মিলিগ্রাম
ফসফরাস	368 মিলিগ্রাম
কপার	1.3 মিলিগ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ	2.6 মিলিগ্রাম
জিংক	3.1 মিলিগ্রাম

আখরোটের উপকারিতা:

হৃদরোগ প্রতিরোধ করে:

• ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখে:

• মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়: আখরোটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভান্ডার: আখরোটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে:

• রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ: আখরোটে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে:

• ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়: আখরোটে থাকা ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে এবং বয়সের ছাপ দূর করতে সাহায্য করে।

অন্যান্য উপকারিতা:

• পাচনতন্ত্র স্বাস্থ্যকর রাখে: আখরোটে থাকা ফাইবার পাচনতন্ত্র স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে।
• হাড় মজবুত করে: আখরোটে থাকা মিনারেল হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।
• শরীরকে শক্তিশালী করে: আখরোটে থাকা প্রোটিন শরীরকে শক্তিশালী করে।

আরোও পড়ুন

তিল ও তিলের তেল: ত্বক ও চুলের প্রাকৃতিক পরিচর্যাকারী।

আখরোট খাওয়ার নিয়ম:

আখরোট ভিজিয়ে খাওয়ার পদ্ধতি:

১) রাতে ভিজিয়ে রাখুন: রাতে ৮-১০টি আখরোট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

২) সকালে খান: সকালে উঠে আখরোটগুলো ভালো করে ধুয়ে খেয়ে ফেলুন।

৩) চামড়া ছাড়িয়ে খান: যদি চান, ভিজানো আখরোটের চামড়া ছাড়িয়ে খেতে পারেন।

আখরোট খাওয়ার অন্যান্য উপায়:

• সরাসরি খাওয়া: আপনি চাইলে ভিজানো ছাড়াও সরাসরি আখরোট খেতে পারেন।
• সলাদে মিশিয়ে: সলাদে আখরোট কুচি কুচি করে মিশিয়ে খেতে পারেন।
• দইয়ের সাথে: দইয়ের সাথে আখরোটের কুচি মিশিয়ে খেতে পারেন।
• স্মুথিতে মিশিয়ে: স্মুথিতে আখরোটের পাউডার বা কুচি মিশিয়ে খেতে পারেন।
• বেকড আইটেমে: বেকড আইটেম যেমন কেক, কুকিজ ইত্যাদিতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

This article is written with the help of Gemini