করলা কি? করলার পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও অপকারিতা।

করলা

করলা হল এক ধরনের ফল জাতীয় সবজি। এটি একটি লতা জাতীয় উদ্ভিদ। করলার গাছ সাধারণত ৪ থেকে ৬ ফুট লম্বা হয়। করলার ফল দেখতে সবুজ রঙের, লম্বা এবং লম্বাটে হয়। করলার তিতা স্বাদের জন্য এটি অনেকের কাছেই পছন্দের না হলেও এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। 

করলা এর প্রকারভেদ:

করলার প্রকারভেদগুলিকে মূলত দুই ভাগে ভাগ করা যায়:

• ফলের আকৃতির ভিত্তিতে: করলার ফলের আকৃতির ভিত্তিতে করলাকে তিন ভাগে ভাগ করা যায়:
  • লম্বা: এই ধরনের করলার ফল লম্বাটে হয়। এটি সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়।
  • গোলাকার: এই ধরনের করলার ফল গোলাকার হয়।
  • শঙ্কু আকৃতির: এই ধরনের করলার ফল শঙ্কু আকৃতির হয়।
• ফুলের রঙের ভিত্তিতে: করলার ফুলের রঙের ভিত্তিতে করলাকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়:
  • সাদা: এই ধরনের করলার ফুল সাদা হয়।
  • হলুদ: এই ধরনের করলার ফুল হলুদ হয়।

করলার কিছু জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বাংলাদেশী জাতের করলা: এই জাতের করলা লম্বাটে হয় এবং তিক্ত স্বাদের হয়।
• ইন্ডিয়ান গ্রিন: এই জাতের করলা সবুজ রঙের হয় এবং কম তিক্ত স্বাদের হয়।
• ইন্ডিয়ান হোয়াইট: এই জাতের করলা সাদা রঙের হয় এবং কম তিক্ত স্বাদের হয়।
• হিমালয়ান: এই জাতের করলা লম্বাটে হয় এবং তিক্ত স্বাদের হয়।

করলার পুষ্টিগুণ:

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ
ক্যালোরি	15
প্রোটিন	1.3 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট	3.1 গ্রাম
ফ্যাট	0.1 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2.2 গ্রাম
ভিটামিন এ	190 IU
ভিটামিন সি	23.2 মিলিগ্রাম
ভিটামিন কে	12.2 মাইক্রোগ্রাম
পটাশিয়াম	190 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম	24 মিলিগ্রাম
ক্যালসিয়াম	24 মিলিগ্রাম
ফসফরাস	20 মিলিগ্রাম
আয়রন	0.4 মিলিগ্রাম

করলার উপকারিতা:

১) ওজন কমাতে সাহায্য করে: 

করলা একটি কম ক্যালোরি এবং ফ্যাটযুক্ত খাবার। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং মেটাবলিজম বাড়ায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

২) ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে: 

আরোও পড়ুন

ঝিঙার পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও অপকারিতা। ঝিঙার চাষ পদ্ধতি।

করলাতে থাকা অ্যাকটিভ উপাদানগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

৩) হজমে সহায়তা করে: 

করলাতে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

৪) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: 

করলাতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

৫) ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: 

করলাতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ত্বককে সুস্থ এবং উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।

৬) চুলের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: 

করলাতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি চুলের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

৭) চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: 

করলাতে থাকা ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টি ভালো রাখতে সাহায্য করে।

 করলার এর অপকারিতা/পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:

• হজম সমস্যা: এটি একটি তিক্ত সবজি। এটিতে থাকা তিক্ত উপাদানগুলি কিছু লোকের হজম সমস্যার কারণ হতে পারে।
• অ্যাসিডিটি: ইহা অ্যাসিডিটি বা পেটের জ্বালাপোড়ার সমস্যা বাড়াতে পারে।
• রক্তচাপ কমে যাওয়া: করলা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তাই যাদের রক্তচাপ কম থাকে তারা করলা খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।