নৈল ফল
নৈল ফল বা নয়না একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল যা দক্ষিণ এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Carissa carandas। এই ফল সাধারণত গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি হয় এবং এর রং হলুদ থেকে সোনালী হয়ে থাকে।। নৈল ফলের স্বাদ একটু টক এবং খেতে অনেকটা আমলকির মতো লাগে।
নৈল ফলের বৈশিষ্ট্য:
- আকার ও রং: নৈল ফল সাধারণত গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি হয় এবং এর রং হলুদ থেকে সোনালী হয়ে থাকে।
- স্বাদ: এই ফলের স্বাদ মিষ্টি এবং সামান্য টক, যা অনেকের কাছেই খুব ভালো লাগে।
- পুষ্টিগুণ: এই ফলে ভিটামিন এ, সি এবং ই প্রচুর পরিমাণে থাকে। এছাড়াও এতে ফাইবার, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
নৈল ফলের পুষ্টিগুণ:
- ভিটামিনের ভান্ডার: নৈল ফলে ভিটামিন এ, সি এবং ই প্রচুর পরিমাণে থাকে। এই ভিটামিনগুলো আপনার দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
- ফাইবারের উৎস: নৈল ফলে ফাইবার প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা আপনার হজমশক্তি ভালো রাখতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- খনিজ পদার্থ: এতে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ থাকে, যা হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: নৈল ফলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা মুক্ত র্যাডিকেলের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে কোষকে রক্ষা করে।
আরোও পড়ুন
আখরোট কি? জেনেনিন আখরোটের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।
নৈল ফল খাওয়ার উপকারিতা:
- দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়: ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
- হজমশক্তি ভালো রাখে: ফাইবার হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
- ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: নৈল ফলে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
- ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে: নৈল ফলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিছু ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
নৈল ফল খাওয়ার নিয়ম:
সরাসরি খাওয়া:
- সবচেয়ে সহজ উপায় হল নৈল ফলকে ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে খাওয়া।
- পাকা নৈল খুব নরম হবে।
জুস:
- এই ফল ব্লেন্ড করে সুস্বাদু জুস তৈরি করা যায়।
- জুসে আপনার পছন্দমতো অন্যান্য ফল বা শাকসবজি যোগ করতে পারেন।
শেক:
- নৈল ফল, দুধ, চিনি এবং বরফ মিশিয়ে শেক তৈরি করা যায়।
- এতে আপনার পছন্দমতো অন্যান্য ফল বা বাদাম যোগ করতে পারেন।
স্মুজি:
- নৈল ফল, দুধ, দই এবং বরফ মিশিয়ে স্মুজি তৈরি করা যায়।
- এতে আপনার পছন্দমতো অন্যান্য ফল বা শাকসবজি যোগ করতে পারেন।
আইসক্রিম:
- এই ফল দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করা যায়।
- এটি গরমের দিনে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার হতে পারে।
অন্যান্য ব্যবহার:
- এটি দিয়ে পায়েস, কাস্টার্ড বা অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করা যায়।
- এই ফল দিয়ে কেক বা মফিন তৈরি করা যায়।
This article is written with the help of Gemini