মুলো শাক:মুলো শাকের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও অপকারিতা।

মুলো শাক

মুলো শাক বা মুলা শাক হলো একটি সবজি যা মুলা গাছের পাতা থেকে আসে। এটি বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় সবজি, বিশেষ করে শীতকালে। মুলাশাক পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং স্বাদেও খুবই সুস্বাদু। এটি সাধারণত ভাজি বা ডালের সাথে রান্না করা হয়।

মুলো শাকের পুষ্টিগুণ:

মুলো শাকের প্রতি 100 গ্রামে থাকা গড় পুষ্টিগুণ:

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ
ক্যালোরি	23 kcal
কার্বোহাইড্রেট	3.6 গ্রাম
ফাইবার	2.1 গ্রাম
চিনি	1.3 গ্রাম
প্রোটিন	2.3 গ্রাম
চর্বি	0.3 গ্রাম
পানি	91.4 গ্রাম
ভিটামিন এ	16515 IU
ভিটামিন সি	57 মিলিগ্রাম
ভিটামিন কে	201.7 মাইক্রোগ্রাম
ফোলেট	116 মাইক্রোগ্রাম
ক্যালসিয়াম	136 মিলিগ্রাম
আয়রন	2.2 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম	29 মিলিগ্রাম
ফসফরাস	46 মিলিগ্রাম
পটাশিয়াম	383 মিলিগ্রাম

মুলো শাকের উপকারিতা:

স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: মুলো শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
হজম শক্তি বাড়ায়: মুলো শাকে থাকা ফাইবার হজম শক্তি বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
ত্বকের স্বাস্থ্য: মুলো শাকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কোষগুলোকে মুক্ত র‌্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল করে।
হাড়ের স্বাস্থ্য: মুলো শাকে ক্যালসিয়াম থাকে যা হাড়কে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়: মুলো শাকে ভিটামিন এ থাকে যা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
ওজন কমানো: মুলো শাক কম ক্যালোরিযুক্ত এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা ওজন কমানোর জন্য উপকারী।
শরীরকে শক্তিশালী করে: এটি বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ যা শরীরকে শক্তিশালী করে।

আরোও পড়ুন
মটরশুটি সবজি: মটরশুটির পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও অপকারিতা।

মুলো শাকের অপকারিতা:

মুলো শাকের সম্ভাব্য অপকারিতা:

গ্যাস: মুলো শাকে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় কিছু লোকের ক্ষেত্রে এটি গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
থাইরয়েড সমস্যা: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, এটি থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকলাপকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। তাই যাদের থাইরয়েড সমস্যা আছে, তাদের মুলো শাক খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
অ্যালার্জি: খুব কম ক্ষেত্রে, কিছু লোকের মুলো শাকের প্রতি অ্যালার্জি থাকতে পারে। এই অ্যালার্জির লক্ষণ হতে পারে চুলকানি, ফুসকুড়ি, শ্বাসকষ্ট ইত্যাদি।