চান্দা মাছ: চান্দা মাছের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও বৈশিষ্ট্য।

চান্দা মাছ

চান্দা মাছ বাংলাদেশের নদী, বিল, পুকুরে পাওয়া যায় এমন একটি সুস্বাদু মাছ। এর চ্যাপ্টা দেহ ও দুটি পাখনা একে অন্য মাছ থেকে আলাদা করে। চান্দা মাছের বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে এবং এরা স্বাদু ও লোনা উভয় পানিতেই বসবাস করে।

চান্দা মাছের প্রকারভেদ:

স্বাদুপানির চান্দা: নামাচান্দা, লালচান্দা, কাঁটাচান্দা ইত্যাদি স্বাদুপানির চান্দার উদাহরণ। এরা আকারে ছোট এবং দেহে ছোট ছোট আঁশ থাকে।
সামুদ্রিক চান্দা: মহিষা চান্দা, ফলিচান্দা, রূপচান্দা ইত্যাদি সামুদ্রিক চান্দার উদাহরণ। এরা আকারে বড় এবং স্বাদুপানির চান্দা থেকে ভিন্ন দেখতে।

চান্দা মাছ এর বৈশিষ্ট্য:

দেহ: দুপাশ থেকে চ্যাপ্টা ও ডিম্বাকার।
পাখনা: পৃষ্ঠভাগে দুটি পাখনা থাকে।
আকার: স্বাদুপানির চান্দা মাছ আকারে ছোট এবং দেহে ছোট ছোট অাঁশ থাকে।
বাসস্থান: নদী, বিল, পুকুর, হাওর, বাঁওড়সহ প্রায় সব ধরনের জলাশয়ে এ মাছ হয়। বর্ষার মৌসুমে এরা ধানক্ষেত ও প্লাবন ভুমিতেও আসে।

আরোও পড়ুন
ভাঙ্গন মাছ: ভাঙ্গন মাছের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও বৈশিষ্ট্য।

চান্দা মাছের পুষ্টিগুণ:

পুষ্টি উপাদান	প্রতি 100 গ্রাম চান্দা মাছে (আনুমানিক)
ক্যালোরি	100-120
প্রোটিন	18-22 গ্রাম
চর্বি	2-5 গ্রাম
ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড	1-2 গ্রাম
ভিটামিন A	1500-2500 মাইক্রোগ্রাম
ভিটামিন B12	2-3 মাইক্রোগ্রাম
আয়রন	1-2 মিলিগ্রাম
জিংক	0.5-1 মিলিগ্রাম

চান্দা মাছের উপকারিতা:

দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়: চান্দা মাছে ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: চান্দা মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তনালী পরিষ্কার রাখে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড মস্তিষ্কের কোষগুলোকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং বয়সজনিত মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি কমায়।
প্রোটিনের ভালো উৎস: চান্দা মাছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। প্রোটিন শরীরের কোষ গঠন ও মেরামতের জন্য অত্যন্ত জরুরি। এটি পেশি বৃদ্ধি করে এবং শরীরকে শক্তিশালী করে।
অন্যান্য পুষ্টি উপাদান: চান্দা মাছে ভিটামিন বি১২, আয়রন, জিংক ইত্যাদি মিনারেলও পাওয়া যায়। এগুলো শরীরের বিভিন্ন কাজে সাহায্য করে।