আপনার খাদ্য ও পুষ্টিগুণ

আটা আটা হলো শস্যদানাকে পিষে তৈরি করা একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো। বিভিন্ন ধরনের শস্য, যেমন গম, চাল, জোয়ার, বাজরা ইত্যাদি থেকে আটা তৈরি করা হয়। এই… Read More »আটা কি? আটা ও ময়দার মধ্যে পার্থক্য কি? আটার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা কি কি?

কলার মোচা কলার মোচা বাংলাদেশের গ্রামীণ অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় সবজি। কলা গাছের ফুলের কুঁড়িই হলো মোচা। এর সুন্দর লাল রঙ ও সুস্বাদু গন্ধ সবার মন… Read More »কলার মোচা: এক অপূর্ব স্বাদের খনি

লটকন ফল লটকন ফল বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ফল। লটকন ফলের ইংরেজি নাম Burmese Grape। এটি বাকুরিয়া মোটলেয়ানা নামে পরিচিত একটি গাছের ফল। লটকন ফল গোলাকার… Read More »লটকন ফল কেন এত জনপ্রিয়? জঙ্গলের এই ফলের রহস্য কী?

কাঠলিচু কাঠলিচু, যা লংগান বা আঁশফল নামেও পরিচিত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি সুস্বাদু ফল। এটি লিচুর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং একই পরিবারে (Sapindaceae) অন্তর্ভুক্ত।এটি দক্ষিণ ও… Read More »কাঠলিচু কি? জেনেনিন কাঠলিচুর পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও অপকারিতা।

স্ট্রবেরি স্ট্রবেরি ছোট, লাল, হৃৎপিণ্ডাকৃতি ফল যা নরম, রসালো এবং মিষ্টি স্বাদের। এতে ছোট ছোট বীজ থাকে যা আসলে ফলের বাইরের অংশ। স্ট্রবেরি বিভিন্ন আকারে… Read More »স্ট্রবেরি: শুধু সুস্বাদু নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর একটি ফল

চাল কুমড়া চাল কুমড়া, যা “পরবর্তী মৌসুমের কুমড়া”, “শীতকালীন কুমড়া”, “সাদা কুমড়া” এবং “ট্যালো কুমড়া” নামেও পরিচিত, বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। এটি লতা জাতীয় উদ্ভিদের… Read More »চাল কুমড়া খাওয়ার উপকারিতা, পুষ্টিগুণ ও রেসিপি।

ঘেট কচু বা ঘেটকোল ঘেট কচু (Typhonium trilobatum) Araceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি। ঘেট কচুর পাতাগুলি বড়, ত্রিপত্রী, ডিম্বাকৃতি বা হৃদয়াকার এবং ৩০-৬০ সেমি লম্বা… Read More »ঘেট কচুর পুষ্টিউপাদান, উপকারিতা ও অপকারিতা।

হেলেঞ্চা শাক হেলেঞ্চা শাক, যা হিঞ্চা শাক নামেও পরিচিত, বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় শাকসবজি। হেলেঞ্চা শাকের পাতা লম্বাটে, ডিম্বাকৃতির এবং কিনারা খাঁজকাটা। এটি একটি জলজ লতা… Read More »হেলেঞ্চা শাকের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, অপকারিতা ও রেসিপি।

শিমের বিচি শিমের বিচি হলো শিমের ভেতরের বীজ। শিমের বিচির উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। বিভিন্ন ধরণের শিমের বিভিন্ন রঙের বিচি হতে পারে, যেমন… Read More »শিমের বিচির পুষ্টি উপাদান, উপকারিতা ও অপকারিতা।

ডেবো ফল বা ডেউয়া ডেবো ফল, বা “ডেউয়া”, বাংলাদেশের একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল। এটি Rosaceae পরিবারের Rubus গণের সদস্য এবং গোলাপ, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরির… Read More »ডেবো ফল এর পুষ্টিগুণ, উপকারিতা ও অপকারিতা।

কমলি শাক কমলি শাক, যা “পানি শাক” নামেও পরিচিত, এটি একটি জনপ্রিয় সবজি যা দক্ষিণ এশিয়ায়, বিশেষ করে বাংলাদেশে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। কলমি শাকের ইংরেজি… Read More »কমলি শাকের পুষ্টিউপাদান, উপকারিতা, অপকারিতা ও রেসিপি।

বুটডাল বুটডাল হলো ছোলার ডালের (Bengal gram) একটি বিশেষ জাত। বুট ডালের সবচেয়ে পরিচিত নাম ছোলার ডাল। এটি সাধারণত ছোলার ডালের চেয়ে আকারে কিছুটা বড়… Read More »বুট ডালের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, অপকারিতা ও রান্না প্রণালী।

কাঁঠালের বিচি কাঁঠালের বিচির রঙ বাদামী রঙের, ডিম্বাকৃতির এবং প্রায় ১ ইঞ্চি লম্বা। এগুলো শক্ত খোসার ভেতর নরম, সাদা বীজ থাকে। কাঁঠালের বিচি খাওয়া যায়… Read More »কাঁঠালের বিচির পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, অপকারিতা ও রেসিপি।

কচুর লতি কচুর লতি বা মুখি লতি বা কচু শাক, বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। এটি কচুর গাছের লতি থেকে তৈরি হয়। কচুর লতির রঙ সাদাটে… Read More »কচুর লতির পুষ্টিউপাদান, উপকারিতা, অপকারিতা ও রেসিপি।

ডুমুর ডুমুর (Ficus carica) Moraceae পরিবারের একটি ফল গাছ। ডুমুরের ইংরেজি নাম Fig। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় এবং এশিয়া, আফ্রিকা এবং উত্তর আমেরিকায় ব্যাপকভাবে চাষ… Read More »ডুমুরের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, অপকারিতা ও বৈশিষ্ট্য।

কামরাঙ্গা ফল কামরাঙ্গা ফল, যা তারার ফল নামেও পরিচিত। কামরাঙ্গা ফলের ইংরেজি নাম Chinese gooseberry বা Carambola। এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল যা দক্ষিণ-পূর্ব… Read More »কামরাঙ্গা ফলের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, অপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম।

অর্জুন গাছ অর্জুন গাছ (Terminalia arjuna) হল টারমিনালিয়া গণের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ। এটি ভারত, নেপাল, পাকিস্তান, শ্রীলঙ্কা, এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু অংশে পাওয়া যায়।অর্জুন গাছ… Read More »অর্জুন গাছ এর ছাল ও পাতার উপকারিতা জানলে অবাক হবেন আপনিও!

লজ্জাবতী গাছ লজ্জাবতী গাছ, যার বৈজ্ঞানিক নাম Mimosa pudica, মিমোসাসি পরিবারের একটি ছোট লতানো গাছ। লজ্জাবতী গাছের ইংরেজি নাম Mimosa arenosa (Willd.)। এটি সারা বিশ্বের… Read More »লজ্জাবতী গাছের উপকারিতা, অপকারিতা ও ব্যবহার।